Ｎ本报记者 何旌

    福州人善于食疗养生，好喝粥与汤水。福州汤水、白粥时尚餐厅们，也在菜式制作上满足福州人的这一需求，夏日来临，好菜颇多……

养生宝典酒店>>>养生美汤
经典推荐：长白山人参炖鸡、虫草炖鲍鱼、虫草炖水鸭

    “善养者，吃饭不可无羹”，在福州人的观念里，汤有着很好的调理及食补作用。位于福州五四北，以时尚养生的闽粤膳食为主打菜系的养生宝典酒店，就格外注重养生汤的打造。长白山人参炖鸡、虫草炖鲍鱼、虫草炖水鸭等，均是其招牌养生汤，由国宴闽菜大师及香港名厨亲自主理。

    尤为特色的是，为保证膳食的天然无污染，汤肴所需食材均由酒店独立拥有的天然农场提供。如其主打的长白山人参炖鸡汤，采用的就是农场里天然放养的鸡和纯天然的长白山人参，恰到好处地利用了鸡肉中的鲜美和人参中的苦味，使得整道汤更具养生特色，浓而不腻，喝一口顿觉唇齿留香。酒店推出的虫草炖鲍鱼、虫草炖水鸭等特色养生汤，也本着绿色天然养生的原则，巧妙地结合了各种食材。

树汤路98号>>>粥底火锅
经典推荐：特制鱼丸、特制鱼滑、特制海蛎饼

    福州人对粥水素有偏好，粥底火锅将粥煲得绵绵的，放入各种新鲜佐料生滚片刻，其美味自不用多说。福州树汤路98号地处偏幽，有些私房的味道，其粥底火锅粥底用粳米和一些精选优质大米共同煲制而成，可以直接食用，在如牛奶般的绵绵白粥中加入个人喜欢的食料后再作品尝，风味又是不同。而粥底火锅的妙不可言之处则在于既有饭的饱腹功能，又有菜的滋味融合，也有汤的开胃之功，还有减肥、滋滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。

    据悉，福州树汤路98号近期特惠推出晚餐满100送40，午餐和宵夜打7.8折的活动。