- 作者：海都资讯网 文章来源：海峡都市报社 更新时间：2008-7-8 2:07:00
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Ｎ赵勇
国家质检总局宣布，新修订的《饮用天然矿泉水》国家标准草案已公开征求意见，新标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。溴酸盐被列为对人可能致癌的物质，1993年世卫组织将水中溴酸盐的限值定为0.025mg/L，2004年修改为0.01mg/L。质检总局称，对矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会未作规定，其他国家有的有规定，有的没有，有规定的也不尽一致，如欧盟为0.003mg/L，美国为0.01mg/L。（7月7日《京华时报》）
溴酸盐只是可能的致癌物，矿泉水中的溴酸盐限值在国际食品安全领域又无固定数值，按说我国《饮用天然矿泉水》国标草案即使没有作出明确限制，也没什么可非议的。
此次相关部门将溴酸盐的限值初步定在与美国一样的标准上，“可能”的致癌物被当成对国民健康实实在在的威胁，体现出“食品安全标准就高不就低”的谨慎思维。这样的行政思维对完善我国食品安全防控体系，意义重大。
不可否认，在食品安全领域，我国的防控体系急需改进。在前两年闹得沸沸扬扬的苏丹红事件中，出售含苏丹红食品的企业，用得最多的辩护词就是：中国并未有食品中苏丹红含量限值的国家标准，因此他们不违法。
苏丹红事件引起食品安全的种种讨论，其中最重要的一点就是：我国食品安全的标准不够高与严，一次次被某些企业钻空子，这对处于全球化背景下的中国来说，是一个不小的尴尬。
食品安全是最需要与国际标准接轨的领域，高标准的防控体系应该对“可能”的致癌物防患于未然，使“就高不就低”成为常态化机制，毕竟，我们在这方面吃过亏。而此次质检总局将矿泉水中的溴酸盐限值与高标准国际惯例接轨，开了一个好头。
